材料
    鸡腿、柠檬、洋葱、黄油、蜂蜜水、罗勒叶、大蒜
    做法
    1。先用盐擦遍整个鸡腿，按摩一下
    2。然后把蒜切成碎末，罗勒叶子切碎、把黄油切成小粒，混合在一起，尽量多地塞到鸡皮和肉之间的位置
    3。再把柠檬汁洒在鸡肉上，切一些葱覆盖在上面，腌一会儿
    4。烤的时候，烤箱预热220°，鸡肉表面涂抹黄油，烤35～40分钟，在五六分钟的时候，可以在鸡肉表面刷一层蜂蜜水，让颜色更好看。

    材料
    肉鸡1只，葱1根，蒜2瓣，麦芽膏3小匙，白醋3小匙，水150㏄，椒盐粉2小匙，盐2小匙，酱油2小匙，白胡椒粉1/2小匙，米酒2小匙
    做法
    1.将肉鸡洗净后，加入调味料、葱、蒜一起腌渍2小时后，取出肉鸡。
    2将麦芽膏、白醋、水一起调制均匀后，多次浇淋于作法1的鸡肉上，并且将鸡肉挂起来，风干6小时使鸡皮干燥。
    3.将作法2的鸡肉放入170℃的油锅中，以小火炸约10～15分钟后，等到外皮呈现出金黄色酥脆状后取出沥干油分，沾上椒盐粉即可食用。