材料
    小鸡腿若干个，葱丝，姜丝，生抽，油，淀粉（没有的话可以用红薯粉等）
    做法
    1、鸡腿洗干净，用手拧去多余水分，用手把姜丝、一点油、一点盐，抹在鸡腿上，尽量均匀，腌制半个小时到一个小时吧。
    2、然后先摆在盘子里蒸熟，小鸡腿比较嫩，一会就好了。
    3、在干净的电饭煲里底层抹一层油，撒一点姜丝，再将鸡腿摆在电饭煲里，盖好，按下开关“煮饭”。
    4、待自动跳到保温，打开翻面，重复2到3次。
    5、一次撒少许葱丝，出锅后淋上一点酱油即可，金黄鲜嫩！
    小诀窍
    1、蒸熟了在用电饭煲煎一下，味道很好！
    2、抹盐时少一点，酱油也是咸的，盐加多了会很咸！

    材料
    鸡腿4个，盐焗鸡粉，淀粉，蛋液，面包糠，素油少许
    做法
    1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是四个大鸡腿用一包盐焗鸡粉加半茶匙盐。
    2.试过几种盐焗鸡粉，用这种腌制后的成品口感美味。盐焗鸡粉中有淀粉会使得鸡块肉质鲜嫩。
    3.腌制入味后的鸡腿直接上笼屉，大火蒸30分钟即可熄火。也可以切对半后蒸制。
    4.蒸制好的鸡腿鸡块沾蛋液后裹上面包糠待用。
    5.鸡块直接放在烤架上，喷上少许素油，用400华氏度/200摄氏烤20-25分钟即可。用烤架才会受热均匀香脆。