材料：   中鸡翅，孜然粉、香菜
    做法：   1、鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子，以便入味及快熟。  孜然鸡翅
    2、适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。   3、切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。   4、每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能入味。   5、油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。   6、火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。   7、洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。   8、加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。   9、大约5分钟后收汁后上碟。   10、在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶（可根据爱好任选其他菜叶）装饰，完成。

    孜然鸡翅
    用料：鸡翅 孜然 香菜
    做法：
    1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟。
    2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右。
    3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。
    4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能入味。
    5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉。
    6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄。
    7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒。
    8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可），洒少量香菜末，加盖。烧开后文火焖。
    9.大约5分钟后收汁后上碟。
    10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰。