怎么做炸鸡翅？
会的朋友说一下，我要家常的做法，调料要在超市能买到，谢谢
2015/1/15 16:11:39提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：175
我来回答:
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香酱炸鸡翅
用料：
鸡下翅5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。
做法：
①鸡翅洗净，抹干水份，略切开。
②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。
③将上项材料与鸡翅拌匀，腌1小时。
④烧油至大热，放入鸡翅炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。
2015/1/15 16:11:51回答者：小班
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脆炸鸡翅
[原料/调料]
鸡翅2个、鸡蛋2个。
花生油500克（实耗油80克）、盐10克、味精10克、绍酒5克、干生粉适量、面包渣50克。
[制作流程]
1、鸡翅用刀把骨头去掉，再用刀背把鸡肉拍松，加入盐、味精、绍酒腌30分钟。
2、鸡蛋打散，加清水、生粉调成糊，把腌好的鸡翅挂上糊，粘上面包渣待用。
3、烧锅下油，待油温100度时，下入鸡翅炸至外酥里嫩铲起入碟。
2015/1/15 16:11:46回答者：小班