材料
    可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
    做法
    1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
    2。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
    3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
    4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
    5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。

    材料
    鸡肉，酱油，糖，葱，姜，花椒，大料
    做法
    1.做水把鸡肉（腿、翅都一样）放进去。
    2.另一个锅点上火，放油把超过水的鸡肉放进去，煸超然后放酱油和糖 继续煸超，直到鸡肉挂上颜色。
    3.这个时候一次性加足了水，放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了，过一会翻看一下，等水收干了鸡肉也就做好了。
    小诀窍
    因为我喜欢吃辣的，每次做的时候还喜欢往里放几个红辣椒，这个菜做出来，一定要有颜色，不然没有食欲，这是我的看法，所以每次我都会多放一些酱油，少放盐，甚至有的时候都不放。