烤鸡翅怎么弄

烤鸡翅怎么弄才拷出来好吃?请教烧烤高手,野外烤鸡翅怎么烤才好吃?

2015/1/15 14:56:00提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:159
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  •     材料:鸡中翅8只,奥尔良烤翅粉约18克,蜂蜜,色拉油
        所需工具:光波炉,叉子,调料刷
        做法制作过程:
        1)鸡翅膀洗干净。 那包粉是淘宝上买的味好美,5块钱100克能做好多翅膀。
        2)用叉子在翅膀上,正面反面都戳一些孔,以便于入味
        3)粉料用少许水调开,依次将每只鸡翅正反面都浸到,顺便给它们做做马杀鸡按摩按摩让调料更迅速入味
        4)鸡翅静置腌2个小时以上。如果腌的时间久,夏天太热怕变质的话用保鲜膜包起碗放进冰箱冷藏。
        5)准备好一些蜂蜜,用少许食用油调稀。 那只小碗和刷子也是光波炉众多附件之一,挺方便的
        6)把腌好的鸡翅放到烤架上,在朝上的一面刷蜂蜜,这样可以使皮更Q嫩
        7)光波炉250度预热10分钟
        8)把鸡翅连低架一起放进去烤5分钟
        9)5分钟后打开,将翅膀翻面,再把朝上的刷层蜂蜜水。然后再烤3分钟就可以了。
        如果鸡翅比较大个就稍微增加一点时间。 假如是腌制好后从速冻里直接拿出来的冰鸡翅建议得烤20分钟左右。
    2015/1/15 14:56:22回答者:小班
  •     材料孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
        做法
        1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙,花椒1汤匙,辣椒1个,盐1茶匙,糖1茶匙,老抽1汤匙,料酒1汤匙,姜两片,葱段,山黄皮3个,香叶2片,五香粉1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
        2、鸡翅洗干净后,在鸡翅上划2刀,或是拿叉子戳些窟窿,方便入味。倒入腌料中,拌匀,腌1-2小时,期间勤翻动,也可以给鸡翅按摩入味。
        3、盘底铺一些蔬菜碎叶,把鸡翅去腌料后,码在蔬菜上。我次做,怕做不好,所以用筷子搭成了架子,再把鸡翅码在架子上
        4、盘子放在微波炉托盘中央,盘子不宜太大,要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
        5、先使用高火打3分钟,再用80的火力继续打10分。
        6、准备1汤匙蜂蜜,加少许水,把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
        7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上,均匀的喷洒一些花椒粉,辣椒粉,孜然粉,还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分。
        8、将盘子取出,把鸡翅翻面,继续刷上蜂蜜水,撒上花椒粉,辣椒粉,孜然粉,芝麻,继续放回微波炉高火打4分。
    2015/1/15 14:56:14回答者:小班