烤鸡翅要加什么调料才好吃
本人喜欢烤鸡翅,但不知道该放什么调料?原料有哪些?求教
2015/1/15 14:49:11提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:192
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惹味烤鸡翅
材料:
鸡翅6个
调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙
做法:
1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。
2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。
注意:
1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。
2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。
3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。
2015/1/15 14:49:27回答者:小班
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烤鸡翅的做法详细介绍 菜系及功效:私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味:咸鲜味 工艺:烤烤鸡翅的制作材料: 主料:鸡翅500克
调料:大葱10克,姜5克,酱油5克,胡椒粉2克,料酒10克,味精2克,盐5克,植物油15克,蜂蜜5克烤鸡翅的特色: 色泽红亮,肉质鲜美,美味可口。教您烤鸡翅怎么做,如何做烤鸡翅才好吃 1. 将鸡翅膀在开水锅里氽一下,捞出;
2. 葱、姜切末,加入酱油、胡椒粉、料酒、精盐、味精调成汁,把鸡翅腌渍10分钟左右,取出,去掉附着在上面的葱,姜末,控净水分;
3. 将烤盘上抹一层食用油,葱,姜切片热垫在烤盘中,将腌好控干的鸡翅刷一层蜜水,放置在烤盘的葱,姜片上;
4. 将烤盘送入预热好的烤箱底层,箱温150度,约烤30分钟即成。烘烤中要将鸡翅翻一个儿,使烤均匀,色泽一致。
2015/1/15 14:49:17回答者:小班