红烧黄豆排骨的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
    口味：咸鲜味      工艺：蒜烧红烧黄豆排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）600克，黄豆芽200克
    辅料：青蒜20克
    调料：大葱20克，色拉油30克，酱油50克，盐2克，料酒30克，冰糖30克，姜8克教您红烧黄豆排骨怎么做，如何做红烧黄豆排骨才好吃 1. 将小排骨剁成3厘米小块，置滴油盘上，以强微波3分钟去血水，取出后用水略为冲洗，黄豆用水浸泡2小时备用。
    2. 取一耐热锅，放入油及葱段、姜片，以强微波3分钟爆香后，加入小排骨、黄豆、酱油、盐、酒、冰糖，覆盖，先以强微波10分钟后，改50%中微波炖煮20分钟。
    3. 取出耐热锅，撒上切成斜片的青蒜（切段）即可。小帖士-健康提示：
    黄豆含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分高。

    红焖排骨
    【主料】
    猪排骨1000克。
    【辅料】
    葱50克，姜10克，蒜10克，酱油50克，食盐20克，花椒、味精、干辣椒、大料、白糖、绍酒各少许。
    【制法】
    1.将排骨开条，剁成骨牌块，葱切成小段，姜切成片，蒜拍扁。
    2.锅上炎添入清水烧开，将排骨块投入汆5分钟后捞出，将血污水倒掉换上清水再烧开，放入排骨及所有辅料，小火焖煮约1小时，待肉酥烂后，将花椒、大料、干辣椒、葱、姜、蒜拣去即成。食时浇入碗中，滴少许酸醋，俗称排骨面。
    【特点】
    不肥不腻，酥烂利口。