豉汁蒸排骨做法
好想吃...以前喜欢吃的就是这个了,可惜现在回家,吃不到了,所以想臫巳学着做的吃
2015/1/14 16:08:23提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：174
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主料：排骨 12两 蒜头，豆豉，红椒和姜 各少许 蠔油 1/2大匙 酱油 2小匙 玉米粉和老抽（重味酱油） 各1小匙 胡椒粉和麻油 各少许
豉汁蒸排骨的做法：
（1）排骨剁小块洗净，沥乾水分，放在大汤碗里备用。
（2）将蒜头、豆豉、红椒和姜剁碎後，放入锅中炒香。
（3）将炒香的作法（2）与排骨搅拌匀和，再加入调味料。
（4）排骨、香料拌均匀後，放在一平盤上，大火蒸约10分钟即可。
2015/1/14 16:08:34回答者：小班
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材料：（4人分量）
肋排……400克
蒜蓉……2汤匙
豆豉……1/2汤匙
姜沫……1茶匙
生抽……1汤匙
白糖……1茶匙
盐……1茶匙
料酒……1茶匙
制 作 方 法：
1、肋排处理干净，斩块。加生抽、白糖、盐、料酒和姜沫腌制30分钟。
2、蒜蓉和豆豉用热油爆香后连油一起倒入排骨中拌匀。
3、上锅隔水蒸30分钟。
2015/1/14 16:08:29回答者：小班