鲍鱼排骨汤做法
请问鲍鱼排骨汤怎么做？需要什么原料？食材有哪些？求教
2015/1/14 16:05:22提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：214
我来回答:
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材料：排骨 小鲍鱼若干 姜片 料酒 盐
做法：
1、鲍鱼请卖家去除杂质，清洗干净
2、排骨入锅内热水焯烫过凉洗净，再次放入锅内加水烧开转入电砂锅
3、加入姜片和料酒，转自动挡烧1小时左右，加入鲍鱼再煲半小时
4、食用时候加点盐和胡椒粉（也可不放）即可
2015/1/14 16:05:34回答者：小班
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原料：
猪排骨250克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。
制作：
1、将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软；猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。
2、沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮2小时，加入料酒、葱、姜、盐、枸杞，继续煮半小时，即成。
特点：
排骨香醇，汤味浓郁，可吃排骨肉喝汤。
2015/1/14 16:05:28回答者：小班