材料：排骨1斤（我不懂排骨部位），土豆2个，蒜，姜
    调味料：料酒，老抽，糖，咖喱粉，生抽
    制作过程：1.排骨洗干净，把碎末末都冲洗掉，用料酒，生抽，生粉，糖腌一会儿（发现我家厨房里没料酒哇，就倒了古越龙山进去，看来以后做菜先要做好厨房调查工作）
    2.倒油进锅，很多的油，放蒜片爆香，炸排骨，这个过程有点恐怖，因为油星都溅起来了，幸好我戴了袖套！炸呀炸，没数多少分钟，反正看到排骨表面焦黄了就捞起来罗
    3.土豆事先已经切成了小块放水里泡着（据说这样土豆不会发黑），同样的，沥干水分，也放油锅里炸呀炸，炸到有点金黄了，捞起。
    4.剩余点油，放姜片爆香，排骨入锅翻炒，然后加温热水（据说加凉水不好，因为排骨表面骤然遇冷会影响口感）没过排骨，加老抽，对了，我的温热水里加了点高汤料，大火煮开后转中小火焖排骨，放两片香叶（据说放香叶会防止土豆发黑），过一会儿把土豆倒进去一起焖，这时候可以去干点别的事情了，比如找个合适的碗，比如去电视前瞅瞅。
    5.打开锅盖瞧瞧水收了大半了，这时候可以根据自己口味，适当加盐调味，我还加了一勺糖，捞点肉汤起来把两勺咖喱粉化开倒进去，改大火翻炒收下汁，可以装盘了！

    土豆咖喱排骨
    原料：排骨 土豆 洋葱 大蒜
    配料：黄油 咖喱 肉桂粉 盐 鸡精 花生油
    做法：
    1：土豆切成适当大小，然后把排骨切条洗干净（再泖一下，去掉浮沫）
    洋葱切丝 大蒜用蒜夹夹成蒜蓉
    2：排骨用肉桂粉拌均匀，腌30分钟，然后下锅用黄油煎一下，捞出待用
    3：将炒锅洗净烧热，加入花生油，油热后放入土豆炸一下，捞起
    用平煎锅加热一小块黄油，把蒜蓉和洋葱炒一下，再把它们倒入炒锅
    同时倒入排骨和土豆
    4：加入盐 鸡精 咖喱和水，用慢火焖至熟透就可以了