排骨500克、青木瓜半个、葱姜适量、料酒适量、醋适量、盐少许。 做法： 1、锅中放入葱姜、料酒，水沸后放入排骨，水再开时撇去浮沫，捞出排骨，用热水冲净血污； 2、砂锅中水将滚时，放入排骨，葱、姜、料酒、醋，大火煮开，小火继续煮两个小时； 3、木瓜切块； 4、将木瓜放入砂锅中，煮三十至四十分钟，加少许盐调味即可 木瓜的营养价值 1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，； 2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等； 3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍； 4、木瓜能体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果； 5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈活性； 6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治，并可预防消化系统癌变； 7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的的生理代谢平衡，润肤养颜。 木瓜用来生拌和炖肉都很美味，木瓜籽还可以用来腌肉，腌肉的时候，在肉上面铺一层木瓜籽，然后把肉、酱汁、木瓜籽一起腌大约20分钟，腌好后只需要轻轻拨掉肉上面的木瓜籽，千万不要用水冲洗，这样腌的肉会因为木瓜籽里的天然木瓜酵素让肉软化，加上肉会吸收木瓜籽稍带甜味的果香，所以会让煮出来的肉嫩滑之余，还带有一丝丝浓郁的香气。 木瓜生吃熟木瓜味道更好，炖肉则用青木瓜更好些。 主要是吧

    食材明细
    排骨 适量 木瓜 适量 花椒 适量 姜 适量 盐 适量
    1排骨洗净下花椒煮开，木瓜去皮切块，姜切大片。
    2砂锅加水，放排骨和姜片，大火烧开，再小火煲1个钟。
    3放入木瓜，大火烧开后再小火煲20分钟即可，出锅放盐。
    木瓜排骨汤的原料：猪肋排、木瓜；
    木瓜排骨汤的配料：香菇、姜、盐、鸡精；
    木瓜排骨汤的做法：
    1、选择半生熟的木瓜，以果肉硬实，颜色金黄为准，削皮去籽，切块备用。
    2、新鲜的香菇去蒂，洗净，切条。
    3、新鲜的小排用热水冒冒去掉杂质及腥味，捞出用清水洗净。
    4、排骨放锅内，加适量清水用大火煮开，然后转小火炖30分钟。
    5、放入香菇，煮出香味。
    6、加入姜片，再煮1分钟左右
    7、放上切好的木瓜，煮到木瓜软烂，加盐、鸡精调味就可以了。
    功效：
    木瓜排骨汤有美容养颜，尤其适合女士吃。