可以炒辣子，或者和青色红色甜椒一起炒，美观又美味
    还可以炒蒜苗，炒荷兰豆等等
    还有青椒、洋葱、芹菜等等！
    以下是爆炒猪肝的几种做法！
    （一）蒜苔猪肝爆炒
    原料：
    猪肝、蒜苔。
    做法：
    1、猪肝洗净切片，大小随意。
    2、蒜苔切小粒，备用。
    3、锅里放底油，烧至九成热，下葱蒜干椒爆香，再下猪肝片翻炒，放蒜苔，加适量的盐、白糖、白醋调味。
    （二）溜炒猪肝
    1，猪肝彻底冲洗干净，切成薄片，放在淡盐水中浸30分钟反复换水直至水清（以彻底滞留的肝血和毒物），黑木耳温水泡发，

爆炒出来的是香的，，加点青椒丝，那样外观也好看不少。调味品就看你自已的口味了。