红烧洋葱排骨
    材料： 排骨300克 洋葱1个 罐头洋菇10个 蒜末1大匙
    调味料： 酱油2大匙 糖1/2大匙 黑胡椒1/2小匙 水1杯
    作法： 1、 排骨洗净、氽烫；洋葱洗净，去皮切丝。 2、 锅中倒入2大匙油烧热，爆香蒜末，等香味逸出加入洋葱丝炒至金黄，把洋葱丝盛出，余油炒排骨，并淋入酱油、糖一起翻炒。 3、 排骨略微上色即倒入洋葱、洋菇及水，焖煮3-5分钟，起锅前撒入黑胡椒拌匀即可。

    橙汁排骨
    材料：小排骨600克、柳橙（或脐橙）4个、生菜2片
    调味料：
    1. 酱油1大匙、料酒1/2大匙、橙汁1/2杯（用2个脐橙榨汁取得或用浓缩柳橙汁）、淀粉1大匙
    2. 柳橙汁1/2杯、糖1大匙、盐1茶匙、水淀粉1/2大匙
    作法： 1. 小排骨切成5厘米的长条，洗净，拭干水分，拌入调味料腌半小时。 2. 油3杯烧热，放入小排骨炸至外皮酥黄，待其熟软时捞出，油倒出。 3. 另用1大匙油将调味料炒至黏稠，放入小排骨快速拌匀后盛入盘内；柳橙皮切丝、泡水，撒在排骨上即可食用。