步骤
    1.排骨剁小段洗净备用
    2.豌豆剥好洗净备用
    3.去砂锅，放入排骨，用料酒和姜片抓匀，腌制15分钟
    4.放清水大火煮开
    5.撇清血沫
    6.放入备好的豌豆
    7.改小火炖80分钟，放盐和味精
    8.一碗美味又营养的豌豆排骨汤就做好了。

    材料：排骨1.5-2斤，青豆1把。
    调料：（海天）草菇老抽，味极鲜（欣和），料酒，盐，炖肉料1包（我用的是老庞家炖肉料，大润发就有卖），香葱1棵。
    准备：1）锅中添冷水，放排骨，大火烧开，关火。将排骨捞出，放入容器内，加老抽，味极鲜（少量），料酒腌制，凉透后用保鲜膜封好，放入冰箱内一个晚上。
    2）青豆先用温水过一遍，然后放入碗内，加冷水，泡一晚上。
    过程：锅烧热，放油，加入排骨，连同容器内的腌料一起倒入锅内翻炒片刻，加水没过排骨，加泡好的青豆和炖肉包，大火烧开后，转小火炖40-45分钟，加少许盐（多少视口味而定）。开大火收汁，关火，加鸡精，切碎的葱花，装盘出锅即可。