食材
    排骨400g 香辣花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺
    步骤
    1.排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，
    2.所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜
    3.将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀
    4.锅中放油，油烧至六七成热下排骨，
    5.转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油
    6.花生捣碎
    7.锅里留底油，放蒜片入锅爆香
    8.下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火
    9.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

    主料 排骨    小米椒    花椒    干辣椒    葱    姜    蒜
    辅料   生抽适量    胡椒粉适量    五香粉适量    生粉适量    盐适量    鸡精适量    油适量
    麻辣排骨的做法步骤
    1. 将排骨西经，斩小块，然后用生抽，胡椒粉，五香粉，生粉，油，码味腌两个小时；
    2. 小米椒，干辣椒，葱，姜，蒜全都剁碎，将葱白和葱叶分开放；
    3. 将腌好的排骨入锅蒸半个小时，然后拿出用厨房纸，吸去表面的汤汁后，如果炸至金黄，捞出控油备用；
    4. 热锅放油，然后放入剁碎的小米椒炒出香味后假如葱白，姜和蒜末一起翻炒出香味；
    5. 再加入干辣椒碎和花椒一起翻炒半分钟后放入炸好的排骨，翻炒均匀后加入葱叶，和盐，鸡精一起炒均匀，即可出锅。