食材
    排骨400g 香辣花生150g 油适量 葱10g 姜10g 蒜10g 淀粉1大勺 生抽1大勺 老抽1小勺 盐1小勺 蚝油1小勺 蜂蜜1小勺
    步骤
    1.排骨用水冲洗干净，葱姜切末、蒜切片，
    2.所有腌料调拌均匀，和排骨、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱里一夜
    3.将排骨从料汁中捞出沥干，放入一大勺淀粉，抓拌均匀
    4.锅中放油，油烧至六七成热下排骨，
    5.转小火慢慢炸制7、8分钟，直到排骨全部成熟后捞出沥油
    6.花生捣碎
    7.锅里留底油，放蒜片入锅爆香
    8.下入排骨，将腌料汁倒入，中小火焖5分钟后，关火
    9.排骨在捣碎的香辣花生里滚几下，沾满花生碎即可装盘

这是一道四川名菜我们需要的原料有排骨、，干辣椒，花椒，葱段，生姜，大蒜、云南小米椒酱油，胡椒粉，五香粉、欠粉子、油当然不用说了。步骤如下：把排骨洗干净剁成块状，把酱油，五香粉，芡粉，油，胡椒粉放在一起码味两小时。然后把干海椒，米椒，葱子切好备用；将码好味的排骨放入蒸锅蒸30分钟。待水汽散去，放入油锅炸成金黄；将备用的海椒，米椒，葱子炒香，放入金黄排骨，加干辣椒，花椒一起翻炒。放好盐巴鸡精等调味，翻炒均匀即可起锅。