砂锅排骨汤做法
家里有排骨，怎么组砂锅排骨汤啊？怎么做好喝？还要放什么原料吗？
2015/1/13 16:34:00提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：189
我来回答:
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排骨焯一下水然后（炒锅放少许油香叶扁一下加点生抽。
这一步可以省略，主要是个人习惯要不味道太淡了）放入砂锅滴点醋调料嘛看口味了，大火烧开、下点冬瓜山药也成小火煨熟就行了（可以下点胡椒粉）
2015/1/13 16:34:14回答者：小班
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主料： 猪排骨（大排） 300克 莲藕 250克
调料： 盐 3克 味精 2克 料酒 5克 花生油 10克 姜 3克 各适量
砂锅排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，沥水；
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
2015/1/13 16:34:08回答者：小班