砂锅排骨汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 滋阴食谱 骨质疏松食谱
    口味：咸鲜味      工艺：炖砂锅排骨汤的制作材料：主料：猪排骨（大排）300克，莲藕250克
    调料：盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克教您砂锅排骨汤怎么做，如何做砂锅排骨汤才好吃1. 将排骨洗净，沥水；
    2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；
    3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；
    4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

    砂锅冬瓜排骨
    介绍一个清香滋润的快速砂锅冬瓜菜谱，营养丰富，操作极其简单，而且不会弄脏灶台。适合二人世界。
    采购：下班路过超市买一块一斤左右的冬瓜、半斤左右的排骨（让卖肉的师傅帮忙斩成小块），葱姜随便来一点就行了。
    准备工作：如果砂锅是新买的，放进水盆里先泡半个小时，然后装点水放到炉子上用小火煮，这样做可以防止砂锅漏水。
    上灶：排骨洗干净，放到开水里煮一下，然后用凉水冲一冲，把血沫冲干净。砂锅装半锅水，把排骨、葱段、姜片一起放进去煮，先用小火把砂锅煮温（天气冷，一上灶就用大火锅容易裂），再用大火煮沸后改用小火炖半个小时。千万不要在这时放盐。在炖排骨的同时，统筹安排时间，把冬瓜洗干净，去皮，切成小号“麻将块”。
    然后放盐、冬瓜，煮十几分钟，冬瓜变透明就可以了。（这时候要守着锅，汤容易溢出来弄脏灶台）。关火，开饭。