炸排骨的家常做法
炸排骨怎么做好吃啊？需要什么原料？食材有哪些？步骤要具体哦
2015/1/13 16:24:12提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：205
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主料：猪排骨（大排）500克，
调料：鸡蛋150克，小麦面粉10克，酱油10克，盐2克，料酒5克，白砂糖5克，花生油50克
做法
1.将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内，腌半小时；将鸡蛋与面粉调匀，加少许凉开水，搅拌成稠糊状，再将排骨放入浆内。
2.将花生油烧至八成热，将上浆的排骨逐块放入油锅内炸10分钟，用漏勺捞出控一会儿，再放回油锅内，炸至金黄色时即成。
2015/1/13 16:24:55回答者：小班
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主料 排骨一斤
辅料 玉米淀粉 盐 花椒粉 酱油 蛋清
生炸排骨的做法步骤
1. 做法：
2. 排骨洗净后用冷水泡去血水，控干水份后，加入调料腌制半个小时。
3. 起锅，坐油，六成热时，放入腌好的排骨炸至八成熟捞出，十秒以后再倒回油锅再炸一遍，捞出 即可。
2015/1/13 16:24:49回答者：小班