奇香排骨的做法

我想知道奇香排骨的详细做法,我要自己做,需要什么原料?求教

2015/1/13 15:47:42提问者:小班 | 分类:调料 | 状态:未解决 | 浏览量:171
我来回答:
匿名  
验证码:

全部2个回答

  • 排骨的做法: 排骨炖豆角的做法:配料:排骨、豆角、葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉   做法:   1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味。   2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,放豆角。   3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖。   4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。 
    2015/1/13 15:47:57回答者:小班
  •     香酥排骨
        用料:
        1、猪排骨一斤。
        2、葱三棵。
        3、老姜一块。
        4、酱油一大匙……
        5、五香粉咖啡匙。
        6、熟芝麻一大匙。
        7、香油一小匙。
        8、盐、味精适量。
        9、汤或水一汤匙。
        做法:
        1、排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。
        2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。
        3、锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油,放入排骨、汤或水、五香粉、味精,用中火烧至汤汁将干时,放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌
    2015/1/13 15:47:49回答者:小班