您炖牛骨汤怎么做，如何做炖牛骨汤才好吃
    1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
    2. 再放入滚水里完全烫去血水；
    3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
    4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
    5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
    6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
    7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
    8. 把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。

    香油松籽炖牛排骨汤 　　主料：排骨
    辅料：香菇、胡萝卜、洋葱、银杏、大枣、鸡蛋、水芹、松籽、白萝卜
    调料：酱油、葱花、蒜泥、白糖、胡椒面、香油、牛骨汤
    操作：
    1、煮好的牛骨汤倒入碗里，放入牛骨，烧开；
    2、白萝卜切片，放入碗里一起熬，加入白胡椒粉、蒜泥、鸡蛋黄、葱花，撇去浮沫即成排骨汤；
    3、锅入油，倒入牛排骨，加水、酱油调色；
    4、倒入红枣、白萝卜、胡萝卜、香菇片，加盖煮开；
    5、加盐、白糖、白胡椒粉、蒜泥翻炒，倒入煎好的水芹块、银杏、半个鸡蛋，加入酱油；
    6、加香油和松籽就成炖牛排骨了。