牛排的做法有很多种，这里将做香扒牛肉排的方法与你分享，供你参考。
    香扒牛肉排：
    主料：牛肉二块，胡萝卜4?5个，芹菜几根，西红柿几片。
    辅料：大蒜末、干红椒、咖喱油、红酒（或者黄油）、
    豆瓣酱、花生酱、辣椒油、盐、鸡精、高汤或清水。
    制作方法：
    1.   将二块牛肉的两面用刀砸一砸，这样牛肉会软一些。用盐、胡椒粉腌一下。
    2.   锅内加油烧热，加入大蒜末炒香后，加入胡萝卜、干红椒、芹菜、咖喱油、豆瓣酱、花生酱煸炒，再加入辣椒油、盐、鸡精，加入高汤或清水 ，不要太多炒好后取出备用。
    3.   锅内加油，温度不要太高，将两块牛肉放入煎一会，加入红酒或用黄油煎也可以，七成熟时关火，盛入一盘中，加入烧好的汁和西红柿几片（摆在盘两头或四周）即可食用。

    红烧牛排骨
    材料
    牛排骨一根，八角，桂皮，姜片，大葱，香叶，盐，糖适量，生抽两勺，老抽一勺，料酒一勺
    做法
    1.牛排骨在买的时候叫卖家帮你剁好。回来焯水
    2.炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨
    3.水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味
    4.开大火收汁