原料
    排骨1000克东北酸菜1000克。
    葱姜块各10克花椒大料个10克盐10克味精5克胡椒粉10克鸡精10克白醋5克。
    2步骤
    1
    将排骨剁成寸断，在用凉水泡半个小时，勺里放水焯排骨。待用
    2
    东北酸菜切丝用清水洗三遍在挤干水分待用。
    3
    锅里下入清水，将排骨所有辅料下入锅内（醋出锅时再放）炖20分钟下入酸菜再煮20分钟即可。
    3小贴士
    排骨鲜香，酸菜爽口。注意东北酸菜一定要洗好，要不会有怪味的

    主料： 猪排骨（大排） 300克 酸白菜 200克
    辅料： 香菜 20克
    调料： 姜 2克 盐 1克 色拉油 15克 椒盐 5克 各适量
    酸菜排骨汤的做法：
    1. 香菜洗净切段；
    2. 酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；
    3. 排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；
    4. 将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；
    5. 淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可。