食材食谱热量：841.8（大卡）
    主料荔浦芋头 600克 排骨 300克
    方法/步骤
    排骨剁成大块，加入适量的盐，糖，味极鲜腌制20分钟。
    把香芋切成大块，洋葱与姜切片，蒜子整粒不用切。
    热锅凉油，把排骨放入煎至两面金黄。
    然后放入洋葱片，姜片与蒜子煸出香味。
    然后放入香芋块翻炒。
    加入适量的盐，糖，红烧汁，味极鲜等调味料翻炒。
    然后加入开水，没过食材。
    中火煲至香芋软烂入味，大火收汁，然后放入葱段。
    把它盛入煲仔内，开火煲开即可上桌。

    香芋排骨煲：
    用料：小排骨400克、芋头500克、蒜少许
    调味料：
    1、酒1大匙、酱油1/2大匙
    2、酱油1/2大匙、盐1/2 茶匙、糖1茶匙、胡椒粉适量
    做法：
    1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸色捞出。
    2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
    3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。
    4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。
    备注：
    1、煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；
    2、小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩。