海带结炖排骨的做法
我买来的是海带结，该怎么炖排骨吗？怎么做啊？需要什么原料？
2015/1/13 14:22:33提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：193
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一、先把排骨洗净，再放入开水中，边烧边撇去浮在水面的血沫。血沫干净了捞出排骨备用。
二、事先要把海带结用水泡开，这时可以清洗干净海带结。
三、在煲中烧开适量水，放入排骨、海带结、姜片一同用大火煲10分钟后，转小火继续煲2个小时，放入少许调味即可。
心得：1排骨要把血沫撇干净，不然会影响味道。
2海带结事先用水泡再洗，以免有沙。
3不用加太多配料，保留排骨和海带的原汁原味。
2015/1/13 14:22:43回答者：小班
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原料：排骨、干海带、葱、姜、香菜
调料：精盐、料酒、李锦记生抽、味精、香油
制作过程：
1、将排骨切块洗净，用沸水焯一下；
2、海带用温水泡软切片；
3、葱切段、姜切片；
4、锅内放水，下入焯过水的排骨、海带、葱段、姜片，与调料、水一同炖至酥烂脱骨，撒上香菜、香油即可。
特点：
汤鲜味美、软香可口。
贴士：
1、排骨要新鲜，用温水泡洗一下
2、炖时要先旺火，再小火。
2015/1/13 14:22:39回答者：小班