·配　　料：
    猪排骨、海带，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油
    ·操　　作：
    （1）将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块
    （2）排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净
    （3）净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

    排骨海带汤的做法（电饭锅菜谱）原料：排骨500g，海带200g
    调料：姜片，黄酒，盐
    做法：
    1、将海带浸泡一个晚上，备用。 如果是湿海带的就直接洗干净
    2、电饭锅锅内加入适量清水，放入排骨、姜片、黄酒，盖上锅盖，按下煮饭，焖半小时，开锅，加盐调味即可。  特点：
    此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。