苦瓜排骨汤 
    苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
    作法：
    1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
    2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
    3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
    微波炉做法：放入排骨、清水，先用高火6分钟将汤烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，再用中小火20分钟将排骨烧熟，放入苦瓜后，先用高火3分钟，再用中小火10分钟即可。

    冬瓜排骨汤 配料 500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
    做法
    1.把排骨洗净，切成小块。
    2.把冬瓜洗净，切块。
    3.在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
    4.用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
    5.在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
    6.用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可