排骨如何煲汤
排骨煲什么汤会好喝？配什么比较好？需要什么原料？步骤是什么？求教
2015/1/13 14:03:57提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：173
我来回答:
-
莲藕排骨汤
材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块
调味料：盐、米酒少量
制法：
1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
2015/1/13 14:04:10回答者：小班
-
冬瓜排骨汤
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
制法：
1、冬瓜切成寸块。
2、排骨烫去血水。
3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
特点：此汤味道清淡，利于清热。
2015/1/13 14:04:03回答者：小班