主料
    豆角适量 排骨适量
    土豆适量
    辅料
    食用油适量 花椒适量
    八角一朵 酱油适量
    食盐适量
    步骤
    1. 土豆、排骨、豆角过油待用
    2. 用花椒八角把油炸香
    3. 下排骨，加酱油翻炒一会儿
    4. 加入适量的温水
    5. 下土豆中小火
    6. 待用的豆角加入
    7. 待汁快收干时下豆角焖制
    8. 盖盖儿小火焖一会
    9. 焖制5分左右大火收汁出锅装盘

    原料：
    排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。
    做法：
    1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；
    2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生；
    3、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角；
    4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫；
    5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。