原料：
    排骨500G左右、油豆角400G左右、老抽2汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、八角2个小的、蒜4瓣、葱花适量、盐1/2茶匙、白糖1茶匙、干红辣椒切丝少量、花椒少许。
    做法：
    1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟；
    2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生；
    3、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角；
    4、放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫；
    5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
    建议用电压锅

    原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉
    做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。
    2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味。
    3.小火炖30分钟。待用。
    4.豆角摘好，洗净；土豆切块。
    5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。
    6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。继续炖15分钟。