豉汁排骨的做法
豉汁排骨发放什么好吃？需要什么原料？具体步骤是什么？求教
2015/1/12 16:13:00提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：168
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排骨之前在清水里泡时，加一小勺醋。
蒸的时候在蒸锅中多加些水，也可在排骨上多加些土豆块儿。
排骨不要太老。
蒸的时间要稍长。
可以在蒸前用菜刀背拍一拍，揉松肉的纤维。
2015/1/12 16:13:25回答者：小班
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用料
排骨 料酒
蒜泥 豆豉
水淀粉 鸡精
糖 干辣椒末
葱花 芝麻
豉汁排骨的做法
1.排骨买回切块，焯水滤血沫
2.然后用料酒，蒜泥，豆豉，水淀粉，鸡精，糖拌起（不要给盐，因为豆豉盐味很重，一蒸味道就出来了），放盘
3.上面撒上干辣椒末，放在蒸锅里，隔水蒸15分钟（开盖要小心被蒸汽冲手指），撒上葱花
2015/1/12 16:13:17回答者：小班