鲍鱼排骨汤怎么做
鲍鱼排骨汤怎么做会好吃？需要放什么原料啊？调料有哪些？
2015/1/12 15:51:47提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：191
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菜 名： 香橙鲍鱼盅
主 料： 珍珠鲍、鲍笋
配 料： 白果、高汤、味精、盐、鲜香橙
做 法： 腹净珍珠鲍，鲍笋各切粒后，与白果一起用高汤中火焗，入味后放进已挖出心的鲜橙盅，然后用猛火蒸3分钟便可。
特 点： 型格美、味道橙香爽口、鲍粒鲜甜
2015/1/12 15:51:59回答者：小班
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原料：
猪排骨250克，枸杞子15克，鲍鱼200克，鸡汤、料酒、葱、姜、盐各适量。
制作：
1、将鲍鱼清洗干净，去鳞、内脏、鳃，下入沙锅中用水煮软；猪排骨洗净，切成小块，在开水中焯一下，捞出，用凉水冲干净，去血水。
2、沙锅内放入排骨、鲍鱼、鸡汤，用文火炖煮2小时，加入料酒、葱、姜、盐、枸杞，继续煮半小时，即成。
特点：
排骨香醇，汤味浓郁，可吃排骨肉喝汤。
2015/1/12 15:51:53回答者：小班