原　　料： 猪排骨两斤，斩段、鲜海带一斤，切长方块、老姜一块，用刀拍破、花椒二十余粒、黄酒两大匙、盐适量。
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    操　　作： 1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
    2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时。
    3、放盐后改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里即成。
    [HaoChi123.com]营养价值： 排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞… 详细 所有排骨菜谱
    海带 - 又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻…

    海带排骨汤的做法 汤谱原料：
    海带200克，排骨300克，蜜枣2只，黄豆30克，姜片5克，盐、鸡粉、麻油各适量。制作方法：
    1.将排骨洗净，斩成长8厘米的段，放入滚水中煮1分钟，取起待用；
    2.海带洗净，切成丝状；
    3.将全部材料放入煲内，加水1000克，先用猛火煲半小时，再转用慢火煲2小时，放入调料拌匀，海带排骨汤便成。营养功效：
    海带含有丰富的钙、碘等营养物质。排骨含有大量的蛋白质、脂肪及钙、磷等。此菜有软坚散结，补虚利水，强筋壮骨的作用。孕妇常食，有利于胎儿大脑的正常发育。