冻排骨怎么做好吃
2015/1/9 16:46:06提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：328
我来回答:
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糖醋排骨
步骤：
1、先准备带点点肥的排骨（我觉得全瘦的没这好吃），想吃多少就准备多少，可叫卖肉师傅替你剁好；
2、排骨加水加适量盐煮至八成熟，时间充足的话可用电饭堡煮；
3、捞出排骨（汤备用），沥干后放入油锅（不要太多油了，因为炸排骨还会出油的）翻炒，先倒入黄酒炒出酒香，再加酱油炒出酱香，然后往锅里浇汤，一次不要浇太多，再炒，多浇炒几次，一次炒至汁半干时，加入合你口味的糖水和醋，炒到汁快干时装盘。
2015/1/9 16:46:20回答者：小班
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清蒸排骨
??材料：
??小肋排1磅，生油2大匙，葱段，姜片，蒜泥，料酒，胡椒粉，豆豉，生抽，盐，糖。
??做法：
??1. 将小排骨剁小块，用料酒，葱姜蒜等上述配料腌20分钟。
??2. 将腌好的排骨码在一个干净碗里，淋一些生油在上面。
??3. 蒸锅加水烧开，将2放入（当然连碗一起：P），蒸20分钟左右，看到碗中的汁清了就可以了。端碗出来的时候要小心，超烫！
2015/1/9 16:46:14回答者：小班