干煸排骨怎么做
在饭店吃过一次挺好吃的，怎么做啊？放什么调料好？技巧
2015/1/9 16:45:11提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：218
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干煸排骨
1、先在排骨放入料洒、姜、蒜、酱油腌; 2、锅内油烧热后放入干辣椒、干花椒，炒出香味后沥出，再放入豆瓣、辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜; 3、放入排骨爆炒，煸干，排骨稍干时，加入双椒，加盐鸡精，即可，干煸排骨就这样完成了。
2015/1/9 16:45:41回答者：小班
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干煸椒盐排骨
材料
仔排，葱，姜，干辣椒，料酒，盐，油，糖，椒盐
做法
1.仔排洗净切小段
2.加入料酒，盐，姜片抓匀腌30分钟
3.锅入油烧至6成热，下入排骨
4.炸至金黄色捞出，沥干油备用
5.锅留底油，放入葱花，姜片，干辣椒爆香
6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量盐，糖翻炒均匀，出锅前撒入椒盐即可
2015/1/9 16:45:27回答者：小班