荷叶糯米蒸排骨
    原料：糯米适量   排骨500g   辅料：胡椒粉适量   葱姜丝适量   黄酒适量   盐适量   特级酱油适量   蚝油适量
    做法：
    1、排骨剁段，放入蚝油、特级酱油，盐，胡椒粉，葱姜丝，黄酒，抓拌均匀腌制1小时。
    2、糯米提前一天用水泡上，把米泡至可以用手碾碎的样子，滤出水。
    3、把腌制好的排骨在米中滚一下，沾满糯米，全部沾满糯米放入洗净的荷叶中，包起来入锅蒸1小时。
    4、蒸好的排骨，打开荷叶撒上一点辣椒碎配色，上桌享用。

    排骨炖土豆的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜
    工艺：炖排骨炖土豆的制作材料： 主料：猪排骨500克，土豆500克；
    调料：花椒3克，酒5克，姜10克，香菜5克，葱10克，盐10克，味精5克；教您排骨炖土豆怎么做，如何做排骨炖土豆才好吃 制法：（1）将排骨剁成5厘米长的段，土豆去皮切成块；（2）姜切片、葱切段、香菜洗净切段；（3）锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；（4）锅内加底油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒，然后加入汤汁和调味料，放入土豆，拣去葱、姜后盛出；（5）撒入切好的香菜段即可。