怎么蒸排骨好吃
怎么蒸排骨好吃。 还有其他煮排骨的方法吗？配什么比较好啊？求教
2015/1/9 15:08:17提问者：小班 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：136
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【豉汁蒸排骨】 :Steamed Spare Ribs in Black Bean Sauce
材料：小排骨，豆豉
做法：
1、排骨放到清水里，揉捏排骨把血水洗净，然后用清水洗净，待用
2、豆豉也用水冲洗一下
3、排骨放到盘子里，加胡椒粉、盐、糖、香油
4、搅拌均匀，加入生粉，拌匀，再加入豆豉、蒜茸，生抽拌匀
5、蒸十五分钟，即可。
2015/1/9 15:08:40回答者：小班
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原料：肋排500g，土豆50g，蒸肉米粉
配料：生姜，葱，酱油（老抽），料酒，盐
做法：
排骨、土豆分别洗净，尽量沥干水份，生姜切片，葱切小段
将生姜、葱、酱油、料酒、盐放入装排骨的盘中，拌匀，腌制20-40分钟
腌好后将米粉倒入混合均匀，以每根排骨都被米粉包裹
另取一个干净的碗，把土豆均匀铺在碗底，排骨放在码放在土豆上
蒸锅加水，碗放入，大火将水烧开，转小火蒸45分钟左右，待排骨酥后即可关火；
2015/1/9 15:08:27回答者：小班