材料：
    猪排骨400g，冬瓜500g，姜片适量
    做法：
    1 姜切块用刀背拍散。冬瓜切大块。
    2 排骨过沸水焯过，去浮抹。
    3 电沙锅放入排骨、姜块、2/3锅清水开大档炖2小时转中档炖4小时。
    4 加入冬瓜、盐炖3小时。

    冬瓜排骨汤
    菜系及功效：美味粥汤
    冬瓜排骨汤的制作材料：主料：1,猪排骨一斤，斩块。2,冬瓜一斤半，切约一厘米厚的片。3,葱半两，挽结。4,老姜一块，用刀拍破。5,花椒约二十粒。6,黄酒两匙。7,盐适量。
    1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。
    2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。
    3、再次烧沸后放盐、黄酒，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。
    4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。
    深水海洋 回答采纳率：28.5% 2009-09-11 19:49 检举 1 冬瓜去皮，洗净，切块。
    2 猪排骨洗净，剁块。
    3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。
    4 将猪排骨放人锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。
    5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，淋上香油。
    功效：此汤清淡宜人。具有清热、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。
    适应证：适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。
    注意：本肴通利之功较强，体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。