1、绿豆洗净用清水浸2小时
    2、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。
    3、藕两斤，切小块或切段后用刀拍破。
    4、老姜一块，用刀拍破。
    5、黄酒两大匙。
    6、盐适量。
    制 作：
    1.是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。
    2.先把藕和绿豆放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
    3.沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

    原料：
    排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许。
    做法：
    1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时；
    2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水；
    3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时；
    4、放入冬瓜，继续煮二十分钟，加盐调味即可。
    小提示：
    1、绿豆、薏仁要提前浸泡，以便于煮得烂一些；
    2、冬瓜皮营养丰富，如果不喜欢吃的话，也可以去皮再煲煮