海带排骨汤
    原料：
    猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。
    制法：
    1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块；排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。
    2、净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

    用料：
    1、猪排骨两斤，斩段。
    2、鲜海带一斤，切长方块。
    3、老姜一块，用刀拍破。
    4、花椒二十余粒。
    5、黄酒两大匙。
    6、盐适量。
    做法：
    1、将海带块放沸水中十分钟，捞出后泡清水里。
    2、将排骨放沸水里焯一下去血沫。
    3、在炖锅中加半锅水，下排骨、海带、老姜、花椒、黄酒，大火烧沸后改微火煲一个半小时后放盐，改中火炖约十分钟，起锅盛汤钵里可配上适合自己口味的调料即可食用。