莲藕排骨汤
    材料：猪小排、莲藕各500克、姜1块、盐、米酒
    制法：1、莲藕先用刀平拍，让藕肉松散，再切滚刀，然后用盐腌一下，待用；
    2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加拍过的生姜一块，再开锅时加藕一起炖，直到熟。
    3、根据自己口味，调一下咸淡，炖出来的藕汤，有莲藕的甜香味。
    芋头排骨汤
    材料：排骨500克、芋头400克、姜片二片、葱段三支、葱末一汤匙、盐二茶匙、味精0.5茶匙、料酒0.5汤匙、
    做法：1.芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。
    2.锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、葱段不要，再加入芋头煮约十五分钟，淋下料酒，加盐、味精调味，洒上葱花即可。

    冬瓜排骨汤
    原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
    制法：1、冬瓜切成寸块。
    2、排骨烫去血水。
    3、用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜。
    特点：此汤味道清淡，利于清热。