用料
    排骨适量
    莲藕一根
    姜片少许
    料酒少许
    盐适量
    做法
    1.将排骨洗净
    2.锅里放水烧开，放入洗好的排骨，倒入少许料酒，水开后撇去浮沫
    3.捞出排骨，用水冲去排骨上的脏东西
    4.锅里放清水，放入排骨和姜片，盖上锅盖
    5.水开后改成小火，慢慢熬上一个小时
    6.莲藕洗净用刮去外皮，切成稍厚一点的片
    7.汤锅中放入莲藕片，再熬上四十分钟左右
    8.熬至排骨软烂的时候就可以了，再喝的时候加些盐调味即可

    材料：
    排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
    调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
    做法：
    1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，
    2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
    3.生姜洗净切成两半，
    4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用，
    5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
    6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。