主料
猪小排
辅料 
孜然粒适量孜然粉适量
芝麻适量香菜适量
辣椒粉适量盐适量
糖适量老抽适量
葱适量姜适量
蒜适量鱼露（没有用鸡粉代替）适量
五香粉适量植物油适量
孜然小排的做法步骤
1. 把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。2. 半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。3. 取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。4. 爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。5. 5，放入芝麻。
6. 放入孜然粒。7. 放入辣椒粉。8. 将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了。

  孜然小排
     材料：猪小排，葱姜蒜，香菜，孜然粒，孜然粉，芝麻，辣椒粉，盐，糖，老抽，鱼露（没有用鸡粉代替），五香粉，植物油
 
     
      
     
      
     制作方法:
    1,把猪小排切成小块，然后在小排里放入孜然粉，少许五香粉，盐，少量的糖，几滴鱼露（没有放一小勺鸡粉），一勺老抽，少许植物油，几片姜味上半个小时。
    2，半个小时后，将味好的排骨放入蒸锅中，大火蒸制20分钟，蒸好后将小排取出备用。
    3，取炒锅，锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香。
    4，爆香后，放入我们之前蒸制的小排翻炒一下。
    5，放入芝麻。
    6，放入孜然粒。
    7，放入辣椒粉。
    8，将所有的调料翻炒均匀后放香入香菜炒香，我们的小排就做好了