用料主料香菇适量鸡蛋适量调料食盐适量酱油少许葱少许水适量
孜然香菇的做法1.因为时间关系，我选择了新晒的香菇，一泡半小时就会软滑，然后剁细。


2.把鸡蛋跟香菇碎混合加一点盐，喜欢吃就多打几个，只要盘子够大够平口的就行


3.把调好的鸡蛋倒入菜盘，注意鸡蛋跟水的比例：1：1.1或1：1.2。

4.把鸡蛋跟水调好后等几分钟，因为有气泡，等气泡没这么多了就准备蒸了，气泡多的话蒸的蛋羹外观没这么光滑。先在蒸锅准备开水，放高一点的蒸架。把菜盘放好，再盖好。这时候请把火调小，如果不能调到图片那样的小火，锅盖别盖紧留点空隙。

5.蒸到8分钟后请开锅盖放掉下蒸气，这样就不会在蛋羹外形蒸出蜂窝状，再盖好，再蒸5分钟，这时候请用筷子碰一下菜盘边缘，如果蛋羹不动就说明蛋液蒸固体了，反之再蒸5分钟。这时候准备放配料了，放好油及酱油后再撒葱粒，蒸一分钟关火焖一下，就能上桌了。蒸得好的蛋羹不会出多余的水。好了，请大家趁热吃吧

食材明细
鲜香菇十朵 
孜然粉半茶匙辣椒粉半茶匙
黑胡椒粉半茶匙盐1/3茶匙
橄榄油一汤匙 

教您孜然烤香菇怎么做，如何做孜然烤香菇才好吃
1、鲜香菇洗净，摘去香菇j脚。准备好调味料2、用刀给鲜香菇表面切出十字花。3、鲜香菇放大碗里，先均匀撒上盐，颠匀。接着撒上孜然粉、辣椒粉和黑胡椒粉拌匀，倒入橄榄油，拌匀。4、排入烤盘，入预热好的烤箱中层，220℃烤15分钟左右即可。