孜然鲜蘑的做法
如何制作孜然鲜蘑？我平常就知道吃没在意过做法是什么？有没有家常做法可以让我参考一下的，简单的就行
2014/12/31 15:27:26提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：189
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主料鲜蘑(适量)葱(适量)香菜(适量)调料食用油(适量)盐(适量)辣酱(适量)孜然(适量)芝麻(适量)厨具炒锅
1 鲜蘑摘洗干净，撕成小块，焯水后过凉，挤去多余的水分
2 葱切丝，香菜洗净切段
3 锅内放油烧热
4 放入焯过水的鲜蘑翻炒
5 放入辣酱翻炒入味
6 放入孜然炒匀
7 放入葱丝和香菜段翻炒至蔬菜成熟
8 盛出装盘，撒入芝麻即可
9 真是美味，迫不及待了
2014/12/31 15:29:22回答者：小艳
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主料鲜蘑300g辅料油适量盐适量孜然粉适量辣椒粉适量面粉适量小苏打少量五香粉适量鸡蛋1个步骤1.蘑菇去根撕开，洗净2.放入适量盐腌一下3.面粉加点小苏打用清水调成面糊4.放入鸡蛋搅匀5.放入适量的五香粉搅匀6.锅中倒入适量油烧热7.将蘑菇挂满面糊8.放入油锅中炸金黄9.蘑菇入锅后不要急着翻动，等定形后再翻面，将两面炸至金黄即可10.炸好的蘑菇沥油后撒上孜然粉和辣椒粉就可以吃了小贴士面糊中加点小苏打炸出来的比较酥脆
油温可以用一根筷子插到油锅底，看到不断的冒小气泡说明油温正好就可以炸蘑菇了
炸蘑菇时候不要急着翻动，否则面糊会掉
2014/12/31 15:29:01回答者：小艳