孜然肉的做法
孜然肉好吃吗？有没有家常做法可以参考的啊？需要什么材料做法是什么？
2014/12/31 15:02:02提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：200
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食材主料猪肉250g辅料油适量盐适量孜然适量葱花适量姜少许老抽适量淀粉少许花椒面少许步骤1.把猪肉切成薄肉片，装在小盆中备用2.切好葱花3.把葱花，老抽，盐，姜片，花椒面放入肉盆中，搅拌均匀，腌制10分钟，临炒时加入少许淀粉搅拌均匀4.热锅，加入油烧热后放入肉片，加入孜然，快速翻炒，避免糊锅5.很快肉就熟了，出锅，撒上芝麻即可~小贴士1.加入淀粉是为了使肉更滑嫩
2.不吃葱花的可加入蒜苗之类的代替葱花
3.少放点油就可以，肉本身也会炒出点油
2014/12/31 15:03:22回答者：小艳
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用料主料猪肉200g孜然10g调料食盐适量蒜2g调和油适量
孜然肉的做法1.肉切片
2.锅中热油，放蒜炝锅
3.放入肉片快速翻炒
4.炒至肉变色，撒入孜然粉
5.快速翻炒，撒少许盐
6.装盘。。
2014/12/31 15:02:29回答者：小艳