主料牛里脊200g洋葱50g辅料油适量盐适量孜然粒适量蚝油适量酱油适量红酒适量黑胡椒粉适量姜粉适量淀粉适量步骤1.准备好洋葱和牛肉。2.把牛肉切成片。不需太薄。3.准备好孜然粒。4.加入酱油,盐,蚝油 胡椒,,红酒 淀粉 和一半的孜然粒抓拌均匀腌制10分钟。

5.洋葱切成块备用。

6.锅烧热，注入油。
倒入牛肉片（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。

7.炒至肉片变色。8.加入洋葱快速翻炒均匀。
9.加入剩下的孜然转大火翻炒入味，

淋少许水淀粉即可。

主料牛里脊(适量)洋葱(适量)调料孜然粉(适量)蚝油(适量)酱油(适量)红酒(适量)葱(适量)蛋清(适量)盐(适量)黑胡椒粉(适量)姜粉(适量)厨具无
1 精选牛肉切成0.5厘米宽5-6厘米长的细条。
2 加入酱油,盐,蚝油 胡椒,孜然,少许红酒 淀粉 蛋清和油。
3 拌匀 , 腌制20分钟。
4 洋葱切成块备用。
5 锅烧热，锅中放入色拉油。
6 倒入牛柳（冷油冷锅放入）然后快速使其散开。
7 待其慢慢变色立即捞出沥干多余油份待用。
8 锅中留少许油，放入洋葱煸炒。
9 加入过油的牛柳。
10 加入孜然（孜然粒与孜然粉均可）转大火翻炒入味，淋少许水淀粉即可