孜然烤肉的做法
孜然烤肉的做法是什么?打算几个朋友一起去吃烧烤，有东西想试试孜然烤肉的味道./有什么要点注意的怎么做啊？
2014/12/31 14:15:52提问者：小艳 | 分类：调料 | 状态：未解决 | 浏览量：190
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主料猪肉(300克)调料孜然粉(适量)厨具无
1 猪肉洗净。这块肉，瘦的多了点儿，前夹带点儿肉筋的更好些。
2 肥肉切成薄薄的小块，瘦肉切成长方块。
3 切好的肉里面撒盐腌几个小时。我是中午腌的，下午烤。
4 竹签洗好，抹点儿油在签子上更容易穿肉。
5 将肉串一串串的穿好。穿的时候要小心别扎到手。
6 将孜然粉撒在肉串上。
7 用手将孜然粉抹在肉串上，捏一捏，使孜然沾的更多更均匀牢固。
8 烤箱温度230度，烤25分钟就可以了。
2014/12/31 14:16:51回答者：小艳
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食材主料颈背肉1000g辅料孜然粉适量生抽适量耗油1勺葱花适量姜片适量五香粉适量椒盐适量色拉油适量步骤1.所有配料入一个碗里，拌匀2.肉切成1.5cm的厚片3.装入袋子里，倒入腌料，按摩几分钟4.24小时后，把肉排在烤网上，刷适量色拉油下面用锡纸烤盘接油220度60分钟5.20分钟后翻页一次6.10分钟调到250度两面撒孜然粉烤香即可7.切块装盘
2014/12/31 14:16:21回答者：小艳