用料主料胡萝卜50g洋葱50g调料食盐适量蒜适量料酒适量生抽适量调和油适量孜然适量朝天椒3个
孜然鸡胸肉的做法1.鸡胸肉切丝，装盘，备用

2.切好的鸡胸肉，加盐，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉

3.加好所有的调料，搅拌均匀，放冰箱，腌制30分钟

4.胡萝卜切条，备用

5.洋葱切丝，备用

6.朝天椒，大蒜切块儿

7.葱切段儿

8.锅里放油，油热下鸡胸肉煸炒

9.鸡胸肉超值变颜色，基本8分熟即可

10.乘盘备用

11.另起锅，油热爆香朝天椒和大蒜

12.下胡萝卜煸炒

13.胡萝卜差不错熟了，加洋葱煸炒

14.洋葱不用炒的太大，否则就不脆了，加盐煸炒均匀

15.加入已经炒好的鸡胸肉

16.翻炒均匀，加葱花即可

17.出锅乘盘

用料  
孜然粉大量
鸡胸一块
盐
料酒可有可无吧

无油孜然鸡胸的做法  
鸡胸冲冲水，平躺案板上，洒盐、孜然粉，怕腥的加料酒。揉捏起来。拿刀背着力敲打鸡胸，小心打散，之后再上孜然粉，入烤箱根据自己家烤箱调整温度，鸡胸很好熟的，不要时间太久，7分钟差不多吧，整块变色就可以了。稍微时间长点，表面有焦黄的颜色味道也很不错。